Proyectos y Aperturas Hoteleras

La apertura de un hotel es uno de los momentos más críticos en la vida de un establecimiento. Las decisiones tomadas en esta fase —sobre el diseño, los servicios, el equipo humano y la estrategia comercial— condicionarán los resultados del negocio durante años. Contar con la asesoría de especialistas con experiencia real en aperturas no es un lujo: es una inversión con retorno directo y medible.

Asesoría integral en la puesta en marcha de hoteles

En rettorna hemos participado en el diseño y la apertura de más de diez hoteles de alto nivel. Esta experiencia nos permite ofrecer un programa de asesoría en aperturas verdaderamente integral, que abarca desde las decisiones de diseño arquitectónico hasta la puesta en funcionamiento operativo del establecimiento.

Nuestro servicio de asesoría en aperturas es completamente personalizado a la realidad de cada proyecto: no aplicamos plantillas genéricas, sino que adaptamos cada recomendación a la categoría, el concepto, el mercado objetivo y los objetivos financieros del promotor.

Áreas de actuación en la apertura de un hotel

• Diseño de espacios y servicios: Asesoría arquitectónica orientada a la eficiencia operativa, la experiencia de cliente y el óptimo retorno de la inversión. Definición de la tipología y distribución de habitaciones, zonas comunes, restauración y servicios complementarios.
• Plan de comercialización y ventas: Estrategia de distribución multicanal (OTAs, GDS, venta directa, grupos y MICE), política de precios y revenue management desde el primer día.
• Manuales operativos y de procedimientos: Documentación completa de los procedimientos de todos los departamentos del hotel: recepción, pisos, restauración, mantenimiento y administración.
• Diseño organizativo y selección de personal: Elaboración del organigrama, definición de perfiles, procesos de selección y formación del equipo previo a la apertura.
• Dotaciones departamentales: Definición de los requerimientos de equipamiento, suministros y materiales de cada área del hotel.
• Evaluación y selección de proveedores: Análisis y negociación con proveedores en todas las categorías: lencería, amenities, tecnología hotelera, alimentación y bebidas.
• Planes de publicidad y comunicación: Estrategia de lanzamiento, relaciones con medios, presencia en Internet y redes sociales.
• Estándares de calidad: Definición de los parámetros de servicio que regirán la operativa del hotel desde la apertura, alineados con la categoría y el posicionamiento elegidos.
• Diseño del departamento de alimentos y bebidas: Concepto gastronómico, diseño de cocinas, carta, escandallo y formación del equipo de restauración.
• Posicionamiento en Internet: Estrategia de presencia online, optimización del perfil en OTAs, reputación digital y marketing de contenidos.
• Optimización de recursos: Diseño de los procesos operativos para maximizar la eficiencia y minimizar el gasto corriente desde el primer día de apertura.

Consultoría post-apertura incluida

Nuestros proyectos de apertura incluyen una línea de consultoría de seis meses posterior a la fecha de apertura del establecimiento. Este seguimiento es fundamental para detectar y corregir las inevitables desviaciones que surgen en los primeros meses de operación, cuando el equipo se está consolidando y el mercado está todavía valorando el nuevo establecimiento.

Pasado este período, los clientes pueden optar por la contratación de un servicio de asesoría permanente en modalidad de tarifa plana, que garantiza la continuidad del apoyo de rettorna en el medio y largo plazo.

Una inversión con retorno garantizado

Los errores en la fase de apertura de un hotel son costosos y, en muchos casos, difíciles de revertir: una plantilla sobredimensionada, un diseño de espacios poco eficiente o una estrategia de precios incorrecta puede lastrar los resultados del negocio durante años. La asesoría de rettorna en la apertura no es un gasto: es la palanca que maximiza el retorno de la inversión del promotor desde el primer día de actividad.